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- 菜单设计很重要，你真的重视了吗？
- 菜单设计很重要，你真的重视了吗？ 菜单影响着食客对餐厅的第一判断，顾客会不会再次光临，除了环境、菜品和服务之外，点菜时看到的菜单占有重要的地位，并且一个好的菜单设计，可以让餐厅利润大幅上升。设计菜单有哪些注意事项呢？零点菜单零餐菜单的编排原则零餐菜单的编排方式很多，有的按烹饪技法分类排列，有的按原材料类别排列，有的按价格档次排列。但是无论怎么排列，以下几个问题都是值得我们重视的：1、必须突出招牌菜的地位餐厅应该将自己Zui有特色、Zui拿手的几道菜品放在菜谱的首页，并用彩照和简练的文字予以着力的推荐。2、控制菜品数量菜单上的菜品一般在80-100道（包括小吃、凉菜）就可以了，太多了反而不利
- 2024-01-20 18:09:37